高冠峪山水秀丽，风景宜人，秦汉时是皇家上林苑的一部分，唐代时成为长安帝都近效的旅游之地。高冠瀑布古来就是名胜之地，明代列为户县八景之一。
高冠瀑布因高冠峪两侧有一高耸的秀峰，形似巨人，头戴高帽，故被称为高冠峪，对瀑布亦呼为高冠瀑布。高冠瀑布是景区的主要景观。滔滔的高冠河水到此收为一束，从近30米高的石崖上，飞流直下，倾入深潭，水声雷鸣。唐代知名诗人岑参曾在此建造别墅，勤于耕读，和高冠瀑布结下不解之缘。
高冠瀑布景区峰峦叠翠，环境优美，有高冠潭、簸箕潭、梅花潭、鸽子潭、车厢潭、牛鼻洞、蛤蟆石、浮休石等景观。瀑布西岸二台阶地的巨石上塑有诗人岑参的坐像，似在观瀑赏景，形象生动，形态逼真。还有为纪念知名理学家程明道先生而建的明道亭。